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私達について
このお店は、夫婦で始めたキッチンカーです。
岡山県倉敷市を拠点に、バブルワッフルを焼いています。
夫は甘いものが大好き。
嫁は手作りするのが大好き。
お互いの「好きなこと」を詰め込んで
生まれたのが パッフル405 です。
当時、岡山ではまだ珍しかった「バブルワッフル」
ある日夫の“甘いものレーダー”が
バブルワッフルに反応したことをきっかけに
専門店としての挑戦が始まりました。
嫁はレシピの考案。
夫は焼き加減の研究。
二人三脚で少しずつお店の基礎を築きました。
2018年のスタート以来、
味と食感を大切にしながら
今もひとつひとつ丁寧に必ず焼きたてを提供しています。
そして今。
普段は夫が一人で店頭に立ち、お店を切り盛りしています。
嫁は写真撮影、販促物、ホームページのデザイン等
すべて手作りでお店づくりを続け、後方から支えています。
オープンから時を経て
それぞれの役割を変化させながらも
バブルワッフルへの情熱は変わる事なく
今日も元気に営業を続けています。
「いつものワッフルとちょっと違う」
そんな一枚を、これからも作り続けていきます。
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