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パッフルとは
■発祥は香港！
香港の屋台などでよく食べられている「鶏蛋仔(ガイダンジャイ)」という名前の、卵をたっぷり使った焼き菓子が原形となります。
日本でお馴染みのたこ焼き機のようなポコポコとした型で焼きますが、焼き方も違えば生地の焼き上がりも違います。生地は一枚に繋がっていてサクサクもちもちとした食感が特徴です。
海を渡って大ブームに！
■ロンドンやニューヨークで大流行★
鶏蛋仔は姿を進化させながら世界各各地で人気のスイーツとなっていきます。
チョコやフルーツをトッピングしたり、サンドイッチのように野菜やハムを挟んだり・・・
クレープのように生地をくるっと丸めて、パフェのようにアイスやホイップをトッピングした「パッフル」の形は、ワンハンドで食べられる事から日本のイベントでも人気のスタイルです！
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